Seit jeher werden in Spanien Fisch- und Meeresfrüchte zur Begleitung des Apéritifs oder auch zu einem kühlen Bier serviert. Mit etwas Einfallsreichtum können wir diese Happen noch gastronomisch aufwerten und so dafür sorgen, dass aus einem einfachen Apéritif eine kleine Delikatesse wird.

 Es gibt unendlich viele Möglichkeiten... aber fangen wir doch mit einem paar ganz einfachen Ideen an.

Öffnen Sie z. B...  Miesmuscheln,  Sardinen,  Tintenfischstücke,  Thunfisch...

... eine Dose Miesmuscheln, legen Sie jeweils eine einzelne Muschel auf ein Stück mittelalten Käse (Unsere Empfehlung: Spanischer Manchego) und tröpfeln Sie etwas von der Marinade darüber.

... oder eine Dose Sardinen, legen Sie eine Sardine auf eine Scheibe Tomate und ein kleines Blatt Salat, würzen Sie mit klein gehackter Zwiebel und etwas Olivenöl.

... oder eine Dose Tintenfischstücke, legen Sie ein Stück auf eine Scheibe Pellkartoffel und würzen Sie mit Salz, Paprika (scharf oder süß, je nach Geschmack) und Olivenöl.

... oder eine Dose Thunfisch. Thunfisch lässt sich mit vielen Zutaten kombinieren - ausgezeichnet schmeckt es mit einem Stück rotem Paprika (gebraten), einer dünnen Scheibe Zwiebel und Olivenöl.

Dies sind nur einige Vorschläge - lassen Sie doch Ihrer Fantasie freien Lauf...